Quelles sont les vannes couramment utilisées dans les brasseries de brassage de bière ?

un. Les vannes papillon sont des vannes sanitaires et conviennent principalement au fonctionnement tout ou rien. Le prix de la vanne papillon est relativement bon marché. Les caractéristiques de conception des vannes papillon sont qu'elles pivotent sur un axe central comme un disque et sont scellées avec un siège de vanne remplaçable en matériau électrométrique approprié. Cette conception permet un nettoyage complet de toutes les surfaces de contact de l'équipement de brassage de la bière lors d'une opération CIP lorsqu'elles sont complètement ouvertes. Les vannes de ce type ne sont pas recommandées pour le contrôle de débit incrémental, car elles génèrent un cisaillement élevé dans le produit. Les vannes papillon peuvent être dotées de fonctions de verrouillage.

b. Les vannes à bille contiennent une bille rotative avec un trou formé à travers le centre pour contrôler le débit. Elles ne sont pas considérées comme étant de conception sanitaire pour l'utilisation du produit ; les vendeurs les revendiquant comme tels doivent être interrogés. Les caractéristiques des vannes à boisseau sphérique sont généralement peu coûteuses, ont une longue durée de vie, conviennent aux applications à haute pression et conviennent aux fonctions tout ou rien. Mais ils ne sont pas recommandés pour réguler le débit.

c. Les robinets à soupape sont excellents pour contrôler le débit. Sur le plan opérationnel, un disque d'étanchéité contrôle la restriction du chemin d'écoulement. Les robinets à soupape sont particulièrement répandus dans les applications de vapeur et d'eau et généralement de conception non sanitaire.

d. Les vannes à vanne interrompent le débit en déplaçant une vanne rigide à travers le débit de la liqueur. Le robinet-vanne doit être utilisé uniquement pour des applications marche-arrêt, peu coûteuses et non sanitaires plutôt que pour le contrôle du débit. Les grands modèles sont utilisés pour les applications de drêches dans les brasseries de brassage de bière.

e. Les électrovannes sont des vannes marche-arrêt qui sont actionnées en alimentant une petite bobine électromagnétique. Lorsqu'elle est activée, la bobine permet à un diaphragme de se déplacer, permettant ainsi l'écoulement du fluide. Ils sont couramment utilisés pour le contrôle de la chemise de glycol et les petites tâches de contrôle pneumatique.

F. Les vannes à membrane sont utilisées pour le contrôle sanitaire manuel du débit. Lorsqu'un diaphragme flexible est soulevé, l'augmentation du débit est autorisée.

g. Les vannes matricielles anti-mélange sont à la fois très hygiéniques et très coûteuses et sont couramment utilisées dans les brasseries à grande échelle. Ils sont généralement installés dans une matrice de tuyauterie et, lorsqu'ils sont fermés, agissent comme un ensemble de blocage et de purge, de sorte que si un seul joint devait tomber en panne, la liqueur fuirait vers l'extérieur de la vanne, et non dans le tuyau de raccordement.

h. Les vannes à boisseau sont un style de vanne plus ancien encore utilisé dans les robinets d'échantillonnage dans de nombreuses brasseries de brassage de bière. Le démontage est nécessaire pour le CIP.

je. Les vannes à siège incliné sont structurellement similaires aux vannes à soupape mais sont actionnées pneumatiquement pour un fonctionnement tout ou rien. Ils sont couramment utilisés dans les équipements de brassage de la bière.