La fonction du houblon et la manière de les ajouter
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- Source
- DYM Brewing Solutions team
- Éditeur
- Cindy.Chen
- Heure de diffusion
- 2022/11/2
Résumé
Le houblon a un impact important sur le brassage des équipements de bière artisanale
Le houblon a un impact important dans le brassage des équipements de bière artisanale :
Comme conservateur : Dans le processus de brassage de la bière , le houblon peut condenser des macromolécules dans le moût, et peut également jouer le rôle d'antiseptique. Il peut non seulement ajouter un arôme rafraîchissant à la bière, mais également prolonger la durée de stockage de la bière. Après avoir ajouté du houblon à la bière, il n'est plus facile de se détériorer et de devenir un gaspillage de bière causé par le vinaigre d'orge.
Goût équilibré : Les arômes de houblon et de malt donnent à la bière une saveur subtile ; Il aide à clarifier le moût et sa forte saveur de houblon équilibre la douceur naturelle du moût et stimule l'appétit.
Pistolet à houblon : étant donné que le houblon joue un rôle important dans le brassage de la bière, la façon dont le houblon est ajouté oblige les gens à y prêter une attention particulière. L'équipe de solutions de brassage DYM fabrique le pistolet à houblon. Il peut faire cycler le houblon et tremper dans la bière afin d'ajouter pleinement la saveur du houblon à la bière. Bien sûr, vous pouvez également choisir de ne pas ajouter de houblon au pistolet à houblon, mais cela peut entraîner une fusion inégale du houblon, puis affecter le goût de la bière.
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Jessica Zhao
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